Der weltweite Fleischkonsum ist viel zu hoch und eine ökologische Katastrophe. Eine Studie des Umweltbundesamtes hat nun untersucht, wie verschiedene Fleischersatzprodukte zu einer fleischärmeren Ernährung beitragen können. Weiterlesen

Bioingenieure haben pflanzliche Steaks entwickelt, die im 3D-Drucker hergestellt werden und sowohl den Geschmack als auch die Textur von Rindfleisch nachahmen. Weiterlesen

Engagierte Entrepreneure wollen unsere Ernährung nachhaltiger gestalten. Biteback zum Beispiel streicht Palmöl von der Speisekarte – und fügt Käfer hinzu. Weiterlesen

Ein Team von Studierenden der Universität Mannheim leistet mit ihrem Aquaponic-Projekt einen Beitrag zur Nahrungsversorgung der Bewohner der ländlichen Bergregion Indonesiens. Weiterlesen

Viele Lebensmittel werden weggeworfen, weil das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten ist. Dabei sind Joghurt und Co. dann oft noch gut. Mit einem Etikett aus Gel könnte diese Verschwendung künftig eingedämmt werden: Bump Mark lässt ertasten, wann Nahrungsmittel tatsächlich nicht mehr gut sind. Weiterlesen

Frisches Obst und Gemüse in der U-Bahn kaufen? Geht nicht? In Toronto geht das. Pendlern soll damit der Zugang zu frischen Lebensmitteln erleichtert werden. Weiterlesen

Mit dem Green Wheel Garden wird das heimische Züchten von Kräutern in einen neue Dimension gebeamt. Design trifft Weltraumtechnik Weiterlesen

Donnerstag ist Frei(er)tag! Egal, ob schon im langen Wochenende oder nur im Feiertags-Modus: Freizeit ist schöne Zeit! Und die kann man wunderbar nachhaltig verbringen. Vom fairen Frühstück bis zur nachhaltigen Online-Shoppingtour haben wir ein paar Feiertags-Tipps für euch zusammengestellt. Weiterlesen