Das finnische Startup Solar Foods stellt Proteine aus Luft, Wasser und sauberem Strom her. Das klingt nach Science-Fiction? Wir haben beim Gründer Pasi Vainikka nachgehakt, was die Idee tatsächlich leisten kann. Weiterlesen

In heißen vulkanischen Quellen leben ganz besondere Mikroorganismen – und schon bald könnten sie die Basis für eine alternative Proteinquelle sein. Weiterlesen

Weltweit wird immer mehr Fleisch gegessen. Damit verbunden sind u.a. Massentierhaltung, hohe CO2-Emissionen und ein gigantischer Wasserverbrauch. In-vitro-Fleisch könnte eine Alternative sein. Weiterlesen

Du möchtest nachhaltig konsumieren – auch, wenn du auswärts essen gehst? Dann könnte dir die Lüneburger Plattform Greentable weiterhelfen. Weiterlesen

Engagierte Lebensmittelretter aufgepasst! Noch bis zum 31. Oktober 2016 könnt ihr euch für den "Zu gut für die Tonne! - Bundespreis für Engagement gegen Lebensmittelverschwendung" bewerben. Weiterlesen

Seit einiger Zeit machen sogenannte "Superfoods" Furore. Die Beeren, Gräser und Pulverchen sollen allerlei Wunderwirkung entfalten. Allerdings kommen diese Öko-Nahrungsergänzungsmittel oft von weit her und sind recht teuer. Abhilfe schaffen da lokale Alternativen. Weiterlesen

Was nur macht man mit ungenutzten Luftschutz-Bunkern? Ganz einfach, Urban Farming. Auf diese Idee kamen Unternehmer aus London und jetzt, nach 18 Monaten Aufbau- und Entwicklungsphase, startet Growing Underground in die Verkaufsphase. Weiterlesen