Das Prinzip des Carbon Insetting ist einfach: Indem z.B. ein Schokoladenhersteller neben dem Anbau der Kakaopflanzen auf den Kakaoflächen seiner Zulieferer Aufforstungsmaßnahmen betreibt, ist das nicht nur ein Erosions- und Wasserschutz, sondern gleichzeitig wird auch effektiv Kohlendioxid gebunden. Damit wird nicht nur die wirtschaftliche Grundlage der Kleinbauern verbessert, sondern auch die Möglichkeit geschaffen, eine „klimaneutrale Schokolade“ anzubieten – nämlich dann, wenn innerhalb der Produktionskette die CO2-Emissionen, die dabei entstehen, direkt kompensiert werden.
Ein weiteres Beispiel ist die Restaurantkette, die ihr Gemüse von Feldern kauft, auf denen nachhaltige Agroforstwirtschaft betrieben wird, womit sie gleichzeitig Aufforstung fördert.
Im besten Fall ist Klimaschutz eine Gesamtstrategie, die beim Zulieferer anfängt und weit über die Produktion hinausgeht. Weder In- noch Offsetting (der Zukauf von CO2-Zertifikaten) bieten dabei allerdings einen Ersatz für die Reduktion von Treibhausgasemissionen: Sie sind lediglich Bausteine in einer umfassenden betrieblichen Klimaschutzstrategie, die bei der Prüfung und Optimierung der eigenen Prozesse beginnen sollte, um eine bessere Umweltbilanz zu erreichen. Wie das aussehen kann macht das kleine Schokoladenunternehmen Oro Moreno aus Panama vor.
„Tree to bar“ in Panama – klimaneutrale Schokolade mit Carbon Insetting
© Kakaotrocknung in Panama. Quelle: ForestFinanceEin Paradebeispiel für eine nachhaltige Wertschöpfungskette und gelungenes Carbon Insetting ist die Schokoladenproduktion von ForestFinance in Zusammenarbeit mit der panamaischen Schokoladenfabrik Oro Moreno. Seit August 2015 widmet sich ein Joint Venture der beiden Unternehmen der Herstellung hochwertiger Pralinen und Schokoladenspezialitäten aus einer Hand.
Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung sind die Werte, die den Waldinvestmentexperten Forest Finance und den panamaischen Social Entrepeneur Oro Moreno zusammengebracht haben. ForestFinance baut seinen Edelkakao in Bocas del Toro, Panama, an und übernimmt neben dem Anbau die Ernte, Trocknung und Fermentierung direkt vor Ort. Neben dem Nachhaltigkeitsaspekt wird großer Wert auf die Sozialstandards gelegt. Seit 2014 sind alle ForestFinance-Kakaowälder in Panama UTZ-zertifiziert. Damit gewährleisten sie neben sicheren Arbeitsbedingungen und der Weiterbildung der Mitarbeiter vor Ort auch den Ausschluss von Kinderarbeit sowie aktiven Umweltschutz. Zudem dienen die 150 Hektar Kakaowald in Bocas del Toro in der Region gleichzeitig als wertvolle CO2-Senke.
Die kleine Schokoladenfabrik aus Panama-City nimmt einen Teil der derzeit 200 bis 300 Tonnen ForestFinance-Edelkakao ab und verarbeitet diesen direkt vor Ort zu hochwertigen Pralinen und Schokoladenspezialitäten weiter. Oro Moreno verwendet ausschließlich den nachhaltig angebauten Edelkakao von ForestFinance und vertreibt die Kreationen nur regional. „Das Schöne ist, dass ich am kompletten Prozess vom Kakaobaum bis zur Schokolade teilhaben und mich regelmäßig mit den ForestFinance-Kakao-Experten austauschen kann“, sagt Yoshiris Peña Monascal, Gründerin und Geschäftsführerin von Oro Moreno. Auch für die Kunden lässt sich der gesamte Produktionsprozess der Schokolade nachvollziehen. Denn die Oro Moreno-Produkte verfügen über das RootProof-Siegel von ForestFinance. Mittels Karten oder GPS-Daten, die über Links via Smartphone direkt aufgerufen werden können, erfahren Schokoladen-Genießer alles über die Herkunft des Kakaos sowie Transportwege und -mittel des Rohstoffes. Auch alle weiteren Zutaten der Pralinen, Schokoladentafeln und Kakao-Nibs mit landestypischen Füllungen wie Kokos, Koriander, Maracuja oder Rum stammen zu 100 Prozent aus Panama.
Ein langfristiges Ziel der Unternehmenspartnerschaft ist es, Oro Moreno als Marke in Panama zu etablieren und darüber hinaus den panamaischen Kakao weltweit als Edelkakao zu positionieren. Schon jetzt ist die Nachfrage nach den feinen Oro Moreno Pralinen aus ForestFinance-Kakao enorm und übersteigt das Angebot.
CO2-Kompensation – Erprobte und bewährte Strategien aus einer Hand
© Kakaofrüchte. Quelle: ForestFinanceUnabhängig davon, ob es sich um In- oder Offsetting handelt: die Qualitätsansprüche bleiben die gleichen. So erzeugen auch Carbon Insetting-Projekte zunächst offizielle CO2-Zertifikate, die anschließend dem CO2-Fußabdruck des Unternehmens oder einzelner Produkte gegenüber gestellt werden können. Genau wie bei externen Projekten werden diese Zertifikate anerkannten „Registries“ zugewiesen und stillgelegt, damit diese nicht doppelt genutzt werden können. Der Unterschied zum Offsetting bleibt aber: Die CO2-Zertifikate werden nicht auf dem Markt zugekauft, sondern in Klimaschutzmaßnahmen innerhalb der eigenen Wertschöpfungskette eines Unternehmens generiert. Ein besonderer Vorteil, denn so erhält die Lieferkette zusätzliche Transparenz und macht den Klimaschutzbeitrag greifbar – für Kunden und Mitarbeiter gleichermaßen.
Mit Investments in Wälder macht ForestFinance vor, wie nachhaltiges Wirtschaften in der Praxis aussieht. Sein Know-how in Carbon In- und Offsetting gibt ForestFinance gerne weiter: Die Experten der ForestFinest Consulting und Klimaschutzagentur CO2OL beraten Unternehmen in Sachen Aufforstungs- und Landnutzungsprojekte zur CO2-Kompensation – auch im Rahmen der eigenen Wertschöpfungskette.
Vielen Dank an Julia Kroll, Pressereferentin ForestFinance, für diesen Gastbeitrag.
Mehr über ForestFinance erfahren? Wir sprachen mit Harry Assenmacher, Gründer von ForestFinance, über Innovationen in der Forstwirtschaft und soziale Verantwortung: Wir machen Wald.
