Trinkwasser: Aus dem Rohr statt aus der (Plastik-)Pulle
Unser Konsum an Wasser aus der Flasche hinterlässt Spuren. Nein, gesünder werden wir dadurch nicht. Aber wir belasten unsere Umwelt und verschwenden Unmengen an Energie. Dabei bekommen wir Wasser aus dem heimischen Hahn in sehr guter Qualität frei Haus. Hier erfährst Du, was es mit dem Wasser aus der Flasche auf sich hat und warum Leitungswasser eine gute Wahl ist.
„Wasser abzufüllen und es zu verschiffen ist eine große Energieverschwendung, also hört besser damit auf. Wasser ist Wasser. Wenn du Zitronengeschmack haben möchtest, wirf ein Scheibe Zitrone rein. Willst du Blasen, nimm einen Strohhalm und puste.“ Was der amerikanischer Radiomoderator und Schriftsteller Garrisson Keillor etwas plakativ formuliert, trifft leider den Nagel auf den Kopf: mit unserem Konsum an Wasser aus der Flasche – alle voran der PET-Einwegflasche - verursachen wir ein ökologisches Desaster. Mehr dazu erfährst du in dem Artikel Flaschenwasser – Der größte Marketingtrick unserer Zeit.
Die Hersteller versprechen uns ein gesünderes und besseres Leben mit ihrem Wasser. Aber weißt du eigentlich, was in deiner Wasserflasche drin ist?
Mineralwasser, Quellwasser, Tafelwasser – was verbirgt sich hinter den Bezeichnungen?
Wer rausfinden möchte, woher das Wasser aus der Flasche kommt, sollte genau auf die Bezeichnung achten. Während als Quell- und Mineralwasser laut der Mineral- und Tafelwasserverordnung nur Wasser bezeichnet werden darf, das aus Quellen oder unterirdischen Wasservorkommen stammt, verbirgt sich hinter der Bezeichnung „Tafelwasser“ nichts anderes als Leitungwasser. Für das evtl. noch mit Kohlensäure vesetzte Flaschenwasser legen wir gerne das doppelte bis dreifache hin. Aber ist es wirklich besser als Wasser aus dem Hahn?
4 Fakten: Was ist gesünder – Flaschen- oder Hahnenwasser?
1. Die Richtlinien – im Zweifelsfall für Hahnenwasser
Sowohl das Trinkwasser als auch Wasser aus der Flasche werden in Deutschland streng kontrolliert. Allerdings sind die Richtlinien der deutschen Trinkwasserverordnung strenger als die für Quell- und Mineralwasser. Die Trinkwasserverordnung in Deutschland legt fest, dass Trinkwasser weder Krankheitserreger noch andere Stoffe in gesundheitsschädigender Konzentrationen enthalten darf. Insgesamt legt die Trinkwasserverordnung Grenzwerten und Qualitätsanforderungen für 53 mikrobiologische, chemische und physikalische Parameter fest. Die Grenzwerte und Anforderungen von Trinkwasser bestimmt die Weltgesundheitsorganisation (WHO) – und ist daher weltweit gültig.
Die Richtwerte für Mineral- und Tafelwasser werden in Deutschland von der Mineral- und Tafelwasserverordnung festgelegt (Anlage 4 zu § 6a Abs. 1). Vergleicht man die Verordnungen, lässt sich feststellen, dass Trinkwasser auf mehr Schadstoffe geprüft wird als Mineral- und Quellwasser. Trinkwasser wird z.B. auf Pestizide geprüft, Mineral- und Quellwasser nicht.
2. Mythos: Hahnenwasser aus Abwasser
Das Vorurteil, dass Trinkwasser aus gereinigtem Abwasser besteht, lässt sich aus der Welt räumen: Unser Leitungswasser stammt zu 64 Prozent aus natürlichen Quellen (Grundwasser), zu 27 Prozent aus Oberflächenwasser (Flüssen und Seen) und zu neun Prozent aus Quellwasser. Bevor es ins Versorgungsnetz eingespeist wird, wird es durch verschiedene Verfahren zu Trinkwasser aufbereitet. Nur in Notfällen ist es nötig, das Wasser mithilfe von Chlor zu desinfizieren. Unser Abwasser hingegen wird nach dem Klären in die Gewässer geleitet und damit wieder in den Kreislauf der Natur gegeben, nicht in unsere Rohre.
3. Vom Sinn und Unsinn eines erhöhten Mineraliengehalts
Geworben wird oft mit dem erhöhten Anteil an Mineralien in Mineral- und Quellwasser im Vergleich zu Hahnenwasser. Allerdings sind diese Mineralien nicht in einer Menge vorhanden, die tatsächlich gesundheitsrelevant ist. Eine Untersuchung zur ernährungsphysiologischen Bedeutung von Trinkwasser in Deutschland kam zu dem Schluss, dass Trink- und Mineralwässer zwar zur Mineralstoffbedarfsdeckung eines Menschen beitragen können, der Bedarf an Mineralstoffen aber überwiegend durch feste Nahrung gedeckt wird.
4. Plastik im Wasser
Bleibt noch eine Eigenart der Plastikflasche: Abbauteile des Kunststoffs können in das Wasser übergehen und verändern nicht nur Geschmack, sondern auch die Zusammensetzung des Wassers. Die Universität Frankfurt hat in einer Studie z.B. nachgewiesen, dass Mineralwasser aus Plastikflaschen mit hormonell wirksamen Substanzen belastet ist.
Damit kann man also davon ausgehen, dass Trinkwasser hierzulande eine sehr gute Qualität hat, die in keiner Weise schlechter – eher sogar besser - ist als die von Wasser aus der Flasche. Wenn man nun die ökologische Bilanz der Flaschenherstellung und Transportwege dazunimmt (siehe Wissen-Artikel), gibt es kaum mehr Agumente für Flaschenwasser.
Leitungswasser statt Kisten schleppen!
Damit du auch unterwegs gut versorgt bist unser Tipp: Die wiederbefüllbare Flasche! Gibt es als Alu-Modell in Outdoor-Läden, aus stabilem Glas mit vielen Designs zur Auswahl von soulbottles oder in der BPA-freien Plastikversion in Spielzeugläden.
Wer es vorzieht, weiter Kisten zu schleppen: Lieber die regionale Mehrwegflasche! Getränke in Mehrwegflaschen sind am umweltfreundlichsten, wie eine Studie des Umweltbundesamtes belegt. Wenn sie von regionalen Anbietern stammen, liegen PET-Mehrweg- und Glasflaschen gleichauf. Kommen lange Transportwege ins Spiel, verschlechtert sich die Ökobilanz von Glas-Mehrweg wegen des Gewichts.
Leitungswasser filtern?
Darüber, wo Wasserfilter nötig sind, gibt es verschiedene Meinungen. Vorsichtig sollte man aber auf jeden Fall bei Blei- oder Zinkrohren in Altbauten sein. Mit einem Wasser-Check kannst du die Qualität des eigenen Leitungswassers überprüfen lassen, z.B. bei www.wasser.de, www.umwelt-checks.de, www.inlabo.de. Abgesehen davon wollen manche gerne ihr Wasser zusätzlich aufwerten.
Je nach Bedarf und Bedürfnis gibt es verschiedene Wasserfilter:
- Zur Entkalkung dienen die klassischen offenen Filtersysteme wie z.B. von Britta, allerdings entziehen sie dem Wasser nur Kalk, nicht aber andere Rückstände. Daher sind diese Filter für Teetrinker und Blumenliebhaber geeignet!
- Mit einem geschlossenes Aktivkohlesystem lässt sich der Geschmack des Wassers aufwerten und es zudem von jeglichen Rückständen, Blei und Zink bereinigen. Das Kalk bleibt erhalten, aber dem menschlichen Organismus ist das ziemlich egal - weder schadet noch nutzt es!
- Etwas kostspieliger, aber dafür auch für Wasser ohne Kalk, sind Umkehrosmosesysteme. Bei der Umkehrosmose werden 90 bis 99 % der gelösten Stoffe aus dem Wasser entnommen. Damit ist es eines der gründlichsten Filterverfahren, es wird nahezu die Qualität von destilliertem Wasser erreicht.
Weitere Infos und Angebote zu den verschiedenen Filtersystemen findest Du auf den Seiten des Wasserkontor.
Übrigens: Auch bei Leitungswasser muss man nicht auf die geliebten Blubberblasen verzichten. Mit Hilfe von Soda-Geräten kann man das Wasser ganz nach Belieben mit Kohlensäure anreichern.
