Bio für Fortgeschrittene: Obst und Gemüse aus erster Hand

Wenn Biobauernhof oder Biomarkt von Deinem zu Hause aus nicht leicht mit Fahrrad oder öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar sind, dann lass Dir eine bunt-gemischte Kiste mit frischem Bioobst und -gemüse von einem Biohof in Deiner Nähe direkt bis zu deiner Haustüre bringen. Die Bio- oder Ökokiste ist eine mit ökologisch angebauten, frischen, meist regionalen und saisonalen Lebensmitteln bepackte Kiste, die regelmäßig  zu Abonnenten nach Hause geliefert wird. Größe, sowie Umfang der Kiste wird je nach Bedarf variiert. So können Familienkisten, Single-Kisten oder auch Mutter-Kind-Kisten bestellt werden.

Das Angebot wird vom Anbieter festgelegt. Jedoch bieten viele Höfe ihren Kunden die Möglichkeit den Inhalt ihrer Kisten mitzubestimmen und Vorlieben zu äußern. Meist handelt es sich bei den Lebensmitteln um Obst und Gemüse, je nach Biohof werden aber auch tierische Produkte, sowie Eier, Milch und Käse  oder sogar auch exotische Waren angeboten. Aus Liebe zur Umwelt solltest Du jedoch darauf achten nur regionale und saisonale Lebensmittel für deine Kiste zu wählen. Falls Du mit Grauen auf die begrenzte Auswahl an frischen Erträgen im Winter schaust, brachst Du dich nicht zu sorgen. Zur Erleichterung und für eine weiterhin abwechslungsreiche Ernährung werden oft passend zum Inhalt der Kiste einige Rezepte für gesunde und ausgewogene Mahlzeiten empfohlen und mitgeliefert. Oder Du bestellst dir zusätzlich ein Biokistenkochbuch.

Interessiert? Dann such doch einfach einen Biokistenanbieter in deiner Nähe und bestell dir eine Probierkiste.

Tipp für Berlin: Regiotopia ist ein Vertrieb und Lieferservice von Regio-Kisten und Bio-Lebensmitteln an Berliner Privat- und Gastronomiekunden. Der Vertrieb fokusiert konsequent auf regionale, kleinere und mittlere Bio-Betriebe - deswegen Regio-Kisten. Hier kannst Du mehr erfahren und die Kiste bestellen: regiotopia.de

Einen aktiveren Part an der Erzeugung deiner Biolebensmittel kannst Du mit dem Modell der S.L. übernehmen. In einer Solidarischen Landwirtschaft investierst Du zusammen mit anderen umweltbewussten Menschen unabhängig vom Weltmarkt und seinen Preisen in einen Biohof. Im Gegenzug für einen bestimmten meist monatlichen Beitrag  erhältst Du einen Anteil der Erträge.

Obwohl Du natürlich auch die Risiken mitträgst, wie zum Beispiel schlechte Wetterlagen oder Anschaffungskosten, sind die Vorteile durchaus enorm und reizvoll. Da der Hof unabhängig und eingehend auf die Wünsche seiner Gruppenmitglieder wirtschaftet, kann er gezielter und somit auch tier- und pflanzengerechter produzieren und auch bei seinen Mitarbeitern anders kalkulieren. Persönlich erhältst Du neben gesunder Lebensmittel Wissen über den Anbau von Biolebensmitteln und oft auch über deren Weiterverarbeitung.

Noch einen Schritt weiter kannst Du gehen, wenn Du dich selbst als Biobauer probierst. Wenn Du noch Erfahrungen sammeln möchtest oder Dir ein geeignetes Stück Land fehlt kannst Du z.B. über Bauerngartenprojekt ein schon mit Jungpflanzen und Saat vorbereitetes Beet pachten. Dabei werden Dir die benötigten Arbeitsmaterialien zur Verfügung gestellt.  

Gartenworkshops, Weiterbildungen zur Landwirtschaft sowie eine ständige Begleitung unterstützen Dich in Deiner Gartenarbeit. Mit wenig Aufwand und  ein paar erlebnisreichen Stunden an der frischen Luft kannst Du dich mit selbst gepflegten und geernteten Biogemüse versorgen. Anbieter sind entweder kleine regionale Vereine, so wie z.B. in Berlin  oder deutschlandweite Organisationen. Ein Beispiel dafür ist meine Ernte, auf deren Website Du Dich auch nach einem Gemüse- oder Bauerngarten in deiner Nähe erkundigen kannst. Auch Tegut hat eine deutschlandweite Übersicht mit Standorten von Saisongärten und weiteren Infos zusammengestellt. 

• Ökokiste: Suchmaschine für Biokisten und Infos
• Infos zur Solidarischen Landwirtschaft
• Infos zum Bauerngarten in Berlin
• meine ernte: Bauerngartenfinder deutschlandweit
• Ackerhelden Berlin: Anpflanzen im eigenen Gemüseacker